Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

De Gold Prosecco Spumante van Bottega is ook optisch al een werkelijk edele wijn, hij komt namelijk in een stijlvolle goud-metallic-look op tafel. Alleen al dankzij de fles krijg je zin in de inhoud.

In het glas toont de Gold Prosecco Spumante Brut van het huis Bottega een briljant glinsterende, platina-gele kleur. Het spel van de parels van deze Prosecco Spumante fonkelt in het glas uiterst fijn en buitengewoon constant. Geef je hem door zwenken wat lucht, dan onderscheidt deze mousserende wijn zich door een fascinerende schittering, die hem levendig in het glas laat dansen. In de neus presenteert deze mousserende wijn van Bottega allerlei bloemige en fruitige nuances zoals rijpe appel, acacia en sprankelende citroen.

De Bottega Gold Prosecco Spumante Brut overtuigt met zijn sappige, fruitgedomineerde smaakprofiel. Hij is met royale 13,8 gram restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle volheid met de fijnste balans. De lichtvoetige Bottega Gold Prosecco Spumante Brut toont ons op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn halfzoete profiel. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige Prosecco Spumante zich door een buitengewoon knapperige textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Gold Prosecco Spumante Brut zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze Spumante uit de wijnstreek Veneto uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van rijpe appels en acacia.

Vinificatie van de Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Glera. Voor deze buitengewoon elegante cépagewijn van Bottega is uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal gebruikt. Het is duidelijk dat de Gold Prosecco Spumante Brut door meer wordt bepaald dan alleen de bodem van de Prosecco DOC. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich uitzonderlijk indrukwekkend presenteert. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst, vervolgens worden most en schillen van elkaar gescheiden. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.

Spijsadvies bij de Bottega Gold Prosecco Spumante Brut

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, pakketjes van gebakken feta of pittige lamscurry. Natuurlijk maakt hij ook als solist een geweldige indruk.

• Meer producten van Bottega SpA