Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

De Frühburgunder & Merlot uit de wijnbouwregio Ahr presenteert zich in het glas in een stralend purperrood. Na het eerste zwenken neemt men bij deze rode wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich op de wand van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Frühburgunder & Merlot onthult nuances van bramen, rode aalbessen en pruimen. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

Deze rode wijn van Weingut Nelles is ideaal voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Frühburgunder & Merlot komt daar al heel dicht bij in de buurt, want hij werd met slechts 1,3 gram restsuiker gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. Door zijn aanwezige zuren presenteert de Frühburgunder & Merlot zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Ahr tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van pruim en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Weingut Nelles Frühburgunder & Merlot

Deze gebalanceerde rode wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoorten Frühburgunder en Merlot. Aan de Ahr groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zandsteen. De Frühburgunder & Merlot is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Duitse wijn straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Frühburgunder & Merlot van Weingut Nelles

Drink deze rode wijn uit Duitsland bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met peultjes, groentecouscous met rundergehaktballetjes of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Weingut Nelles