Finca Valdepoleo - Vinedos Pujanza

De krachtige Finca Valdepoleo van Vinedos Pujanza glijdt met dicht robijnrood in het glas. De eerste neus van de Finca Valdepoleo presenteert nuances van acacia. Bij de fruitige accenten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Vinedos Pujanza Finca Valdepoleo presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte en dichte textuur. In de afdronk weet deze wijn uit de wijnstreek La Rioja tenslotte te bekoren met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van acacia. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Finca Valdepoleo van Vinedos Pujanza

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Vinedos Pujanza zijn uitsluitend de beste druiven geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in La Rioja. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Finca Valdepoleo zich gedurende 12 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Finca Valdepoleo van Vinedos Pujanza

Deze Spaanse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider van gevulde paprika’s, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Vinedos Pujanza