Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Met een beetje opzij leggen onthult het dessertwijnglas een charmante . op de randen. Door het wijnglas te draaien, onthult deze versterkte wijn een hoge viscositeit, zichtbaar in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een dessertwijnglas presenteert deze versterkte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van bosbessen, zwarte kersen, pruimen en morellen, afgerond met garrigue, zonovergoten rots en lavas die door de rijping in houten vaten worden bijgedragen.

De Late Bottled Vintage kan met recht worden omschreven als uitzonderlijk fruitig en fluweelzacht, met een aangenaam zacht smaakprofiel. In de mond is de textuur van deze krachtige port heerlijk dicht. In de afdronk maakt deze versterkte wijn uit de wijnstreek Douro & Porto, die goed kan worden bewaard, indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen er hints van bosbessen en bramen.

Vinificatie van de Late Bottled Vintage van Taylor's Port

De basis voor de krachtige Late Bottled Vintage van Douro & Porto zijn druiven van de rassen Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão en Touriga Nacional. De Late Bottled Vintage is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Portugees straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Het feit dat de druiven Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão en Touriga Nacional gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een onmiskenbare invloed op de ontwikkeling van de druiven. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. De druiven voor deze Fortified Wine uit Portugal worden uitsluitend met de hand geoogst nadat een optimale rijpheid is gewaarborgd.

Wijnadvies voor Taylor's Port Late Bottled Vintage

Deze Port wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleiding van kalfsvlees en uien braadpan, pittige curry met lam of amandelmelk gelei met lychees.

• Meer producten van Taylor's Port