Ruby Port - Osborne

De Ruby Port van Osborne presenteert zich in een bleek goud in het glas en onthult de klassieke aroma's van port.

In de mond is deze port kruidig en zoet, met lichte tannines en aroma's van rood fruit.

Productie van de Ruby Port van Osborne

Bij de productie van portwijn wordt de meeste wijn machinaal geperst. Tijdens het daaropvolgende gistingsproces blijft de temperatuur permanent op 25-28 °Celsius om ervoor te zorgen dat de aroma's behouden blijven. Het gistingsproces duurt totdat het wordt gestopt door toevoeging van alcohol. Dit tijdstip is afhankelijk van het gewenste karakter van de wijn. Wanneer het gewenste suikergehalte is bereikt, wordt de gisting gestopt. De wijn wordt in vaten gedaan die al brandewijn bevatten. De hoeveelheid brandewijn is weer afhankelijk van hoe ver de wijn al gegist is. Dit is het moment waarop de wijn port wordt. Het daaropvolgende mengen van de wijnen zorgt ervoor dat er altijd een consistent product ontstaat.

Spijsadvies voor de Ruby Port van Osborne

Geniet van deze port als aperitief of bij desserts met bessenfruit.

• Meer producten van Osborne