Dornfelder trocken 1,0 l - A. Diehl

Met de A. Diehl Dornfelder komt een eersteklas rode wijn in het wervelende glas. Hij heeft een prachtig briljante, purperrode kleur. Deze Duitse single-varietal wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van morellen, pruimen en zwarte kersen. Daarbij komen hints van ander fruit.

Deze droge rode wijn van A. Diehl is iets voor mensen die van absoluut droog houden. De Dornfelder komt daar heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 5,5 gram restsuiker. Op de tong wordt deze lichtvoetige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Met zijn levendige fruitzuren is de Dornfelder fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Pfalz met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van morellen en pruimen.

Vinificatie van de Dornfelder van A. Diehl

Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor de Dornfelder van A. Diehl

Deze rode wijn uit Duitsland kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van omelet met zalm en venkel, groentesalade met bieten of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Weingut A. Diehl