Dornfelder trocken 1,0 l - A. Diehl

Mit dem A. Diehl Dornfelder präsentiert sich ein erstklassiger Rotwein im geschwenkten Glas. Er überzeugt durch eine wunderbar brillante, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas deutlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Zwetschgen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese durch Anklänge weiterer Fruchtaromen.

Dieser trockene Rotwein von A. Diehl richtet sich an jene, die absolute Trockenheit schätzen. Der Dornfelder erreicht dies, da er nur etwa 5,5 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen ist er durch seine leichtfüßige Art und eine ausgesprochen dichte Textur geprägt. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Im Abgang zeigt sich der Dornfelder aus der Weinregion Pfalz beeindruckend lang, erneut mit Anklängen an Schattenmorelle und Pflaume.

Vinifikation des Dornfelder von A. Diehl

Nach der Weinlese erfolgen der schnelle Transport der Trauben in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Dornfelder von A. Diehl

Dieser deutsche Rotwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Perfekt harmoniert er als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Gemüsesalat mit roter Beete oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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