Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

De Dona Mafalda uit de wijnstreek Douro & Porto presenteert zich in het glas in een diep robijnrood. In de neus vertoont deze Christie'S Port Wine rode wijn allerlei bramen en zure kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping in roestvrij staal nog geroosterd hout, garrigue en zwarte bessen erbij.

De Christie'S Port Wine Dona Mafalda presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en complex presenteert deze dichte, fluweelachtige en vlezige rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Douro & Porto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw laten zich nuances van zure kers en braam zien. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Dona Mafalda van Christie'S Port Wine

Deze Portugese rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect als begeleider van ganzenborst met rode kool met gember en marjolein, boeuf bourguignon of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Christie's Port Wine