Douro Reserva - Castelinho

Met de Castelinho Douro Reserva komt een eersteklas rode wijn in het glas. Daarin biedt hij een prachtig heldere, robijnrode kleur. Deze Portugese cuvée verwent in het glas met heerlijk complexe tonen van acacia. Daarbij komen nuances van chocolade.

In de mond start de Douro Reserva van Castelinho heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte, geconcentreerde en vlezig aandoende rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Douro & Porto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia.

Vinificatie van de Castelinho Douro Reserva

Deze gebalanceerde rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Tempranillo en Touriga Nacional. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Douro Reserva zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Douro Reserva van Castelinho

Geniet van deze rode wijn uit Portugal het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus, eendenborst met sugar snaps of ossobuco.

• Meer producten van Castelinho