Gran Reserva Douro - Quinta Da Corte

De krachtige Gran Reserva Douro van Quinta Da Corte vloeit met een dicht purperrood in het glas. In de neus toont deze Quinta Da Corte rode wijn allerlei acacia en jasmijn. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komt daar door de rijping in groot hout nog peper bij.

Deze Portugese wijn smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Portugees natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht, vlezig en dicht. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Douro & Porto tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van jasmijn en acacia.

Vinificatie van de Gran Reserva Douro van Quinta Da Corte

Deze krachtige rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Touriga Franca en Touriga Nacional. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Gran Reserva Douro zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Quinta Da Corte Gran Reserva Douro

Deze Portugese rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, gekookte kalfstong met bonen en tomaten of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Quinta da Corte