Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC 1,5 l Magnum - Delas Frères

De krachtige Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum van Delas Frères schittert in het glas met een dicht karmozijnrood. Enigszins schuin is aan de randen een overgang van de wijnkleur naar granaatrood zichtbaar. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in heldere kerkramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum is vleiend met sering, zwarte bessen en roos. De fruitige componenten van het bouquet krijgen gezelschap van pure chocolade, zwarte thee en vanille.

Deze Franse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn uit het Icoonsegment, betovert deze Franse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte en vlezige textuur. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek van de Rhône-vallei met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van lila en zwarte bessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door grind gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van het Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum door Delas Frères

De basis voor de krachtige Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum uit de Rhône-vallei zijn druiven van het druivenras Syrah. De druiven groeien dicht bij de rivier in de Rhône-vallei. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van grind. Door de matigende invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de druiven langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische partijdigheid. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Food pairing met de Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, groentecouscous met rundergehaktballetjes of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Maison Delas