Rosso Melograno Umbria IGT - Roccafiore

Im Glas zeigt der vegan produzierte Rosso Melograno Umbria aus dem Weingut Roccafiore eine strahlend schimmernde rubinrote Nuance. Dieser reinsortige italienische Wein offenbart im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden sie durch feine Anklänge von Wacholder, Liebstöckel und Garrigue.

Der Roccafiore Rosso Melograno Umbria überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,8 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwarten darf, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Spitzenmäßiger Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichten Rotweins eine wunderbare Dichte. Durch seine lebhafte Fruchtsäure präsentiert sich der Rosso Melograno Umbria am Gaumen beeindruckend frisch und vital. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Umbrien, genauer gesagt aus Umbria IGT, überzeugt schließlich mit signifikantem Nachhall.

Vinifikation des Roccafiore Rosso Melograno Umbria

Die Grundlage für den eleganten Rosso Melograno Umbria aus Umbrien bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig ausgesucht und behutsam aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, ehe der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Herstellung des Weins wird der Rosso Melograno Umbria behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Rosso Melograno Umbria von Roccafiore

Genießen Sie diesen veganen Rotwein aus Italien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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