Rosso Roma DOC - Federici

Der stilvolle Rosso Roma von Federici strahlt in einem lebhaften Rubinrot im Glas. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Vanille. Dieser Rotwein von Federici ist ideal für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße schätzen. Trotzdem wirkt er nicht arm oder trocken, wie man es typischerweise bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Rosso Roma am Gaumen herrlich frisch und lebhaft. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Latium, genauer gesagt aus Roma DOC, beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Federici Rosso Roma

Die Grundlage für die hervorragende und harmonisch abgestimmte Cuvée Rosso Roma von Federici bilden Cesanese- und Montepulciano-Trauben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung wird der Rosso Roma behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Federici Rosso Roma

Dieser italienische Rotwein sollte optimalerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gefüllten Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Rosso Roma von Federici

Dieser Wein aus Roma DOC begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2019 sind unter den Bewertungen folgende zu finden:

• JG 2019

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