Weissburgunder - Popphof

Der Popphof Weissburgunder ist ein ausgezeichneter Weißwein, der ins Weinglas fließt. Er besticht durch seine wunderschöne, dichte, goldgelbe Farbgebung. Im Glas offenbaren sich Aromen von Apfelmousse, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Der Weißwein von Popphof präsentiert sich angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grobschlächtig oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Weißwein durch eine überaus samtige Textur aus. Das Finale überzeugt durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den tonhaltigen Böden stammen.

Herstellung des Popphof Weissburgunder

Bei diesem Weißwein steht die Rebsorte Pinot Blanc klar im Mittelpunkt. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Popphof wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf tonhaltigen Böden. Die Beeren für den italienischen Wein werden, nachdem die perfekte Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung zum Genuss des Popphof Weissburgunder

Dieser Weißwein aus Italien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kohlrouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauchsuppe.

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