Aromen

Brombeere , Sauerkirsche , Vanille und Waldboden

🍷 Der Terre Brune Superiore DOC überzeugt durch seine elegante und vielschichtige Struktur, die durch einen 16-18 monatigen Ausbau in französischen Barriques entsteht.

🍽️ Er passt hervorragend zu herzhaften Braten, saftigem Wild und gereiftem Käse und sorgt für unvergessliche Genussmomente.

🌿 Hergestellt von der angesehenen Cantina di Santadi aus den einheimischen Rebsorten Carignano und Bovaleddu, repräsentiert er auf wunderbare Weise die sardische Weintradition.

Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

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Steckbrief des Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit einem Hauch von Granat und entfaltet ein wundervolles Bouquet, das komplexe Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren umfasst. Diese Nuancen werden durch würzige Noten von süßen Gewürzen, Lorbeer, Wacholder, Tabak und Schokolade komplettiert.

Dieser sanfte Rotwein ist am Gaumen warm und fruchtig, mit eleganten Tanninen.

Vinifikation des Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

Dieser Rotwein besteht aus den Rebsorten Carignano und Bovaleddu. Die Reben gedeihen auf sandigen und kalkhaltigen Böden. Das vorherrschende Klima in Sardinien zeichnet sich durch warme, trockene Sommer und milde Winter aus.

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 15 Tagen. Nach einer frühen malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, wo er 16-18 Monate reift. Danach lagert der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

Dieser trockene Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Auszeichnungen für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi

Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013)
Veronelli: 3 Sterne (Jahrgang 2012)
Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgänge 2011, 2010, 2009)

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Harte Fakten

Produkttyp:

Wein

Weinkategorie:

Rotwein

Weinfarbe:

rot

Geschmack:

trocken

Aroma:

Brombeere , Sauerkirsche , Vanille , Waldboden

Textur / Mundgefühl:

dicht , fleischig , samtig

Nachhall / Finale:

sehr lang

Anlass und Thema:

Geschenk für gute Freunde , Romantisches Dinner , Weihnachten

Rebsorten:

Carignan

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Sardinien (IT)

Unterregion:

Carignano del Sulcis DOC (IT)

Böden & Sonderlagen:

Kalk , Sand

Alkohol in Vol%:

Gesamtsäure ca. in g/l:

5.6

Restzucker ca. in g/l:

Optimale Serviertemperatur in °C:

15 - 18

Cuvée:

sortenrein

Ausbau:

kleines Holz

Ausbau-Details:

Flaschenlager , französische Eiche

Ausbaudauer in Mon.:

Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:

Qualitätsklassifikation & Prädikate:

DOC Denominazione di origine controllata

Lesart:

Handlese

Stil:

Alte Welt , ausgewogen , Kaltklima-Anbaugebiet , komplex

Speiseempfehlungen:

Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen , Würzig-pikante Speisen

Glasempfehlung:

Bordeauxglas

Flaschengröße in l:

0,75

Flaschendesign & Ausstattung:

Bordeauxflasche , klassisch

Verschlusstyp:

Korken

Allergene und Inhaltsstoffe:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Inverkehrbringer:

Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia

PID:

70125-IT-RW-BL-024-08.3

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