Lagrein - Fedrizzi Cipriano

Der Lagrein aus der Feder von Fedrizzi Cipriano aus Trentino-Alto Adige offenbart im Weinglas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Sauerkirsche, Heidelbeere, Brombeere und Pflaume. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden, Heidelbeere und Schwarzkirsche.

Am Gaumen startet der Lagrein von Fedrizzi Cipriano angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig, samtig und fleischig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lagrein von Fedrizzi Cipriano

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Lagrein. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Fedrizzi Cipriano wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Fedrizzi Cipriano Lagrein

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.

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