Vernaiolo Chianti DOCG - Rocca delle Macìe

Der Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe aus der Toskana präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, purpurroten Farbton. Dieser Rotwein zeigt im Glas charakteristische Aromen von Lavendel, Flieder, Maulbeeren, Lilien und Heidelbeeren, die durch Zimt, orientalische Gewürze und Lebkuchen-Gewürz ergänzt werden. Der Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine möglichst geringe Restsüße im Wein bevorzugen. Dabei bleibt er jedoch niemals trocken oder spröde, sondern zeigt sich stets rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert er sich leichtfüßig, vielschichtig, fleischig und dicht. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der toskanischen Weinregion mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Veilchen und Lilien erkennbar sind.

Vinifizierung des Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe

Dieser edle Rotwein aus Italien wird aus den Traubenarten Canaiolo, Merlot und Sangiovese hergestellt. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und schonend zerquetscht. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Vernaiolo Chianti noch einige Monate auf der Feinhefe reifen, um seine Harmonie weiter zu verfeinern.

Serviervorschlag für den Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kichererbsen-Curry oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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