Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

Im Glas offeriert der Sauvignon Blanc aus dem Hause Torre Rosazza eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien überzeugt mit Anklängen von Zitrone, Stachelbeere und Holunder. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Heu hinzu.

Der Torre Rosazza Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und Holunder.

Vinifikation des Torre Rosazza Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Torre Rosazza wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Torre Rosazza

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüsetopf mit Pesto.

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