Sauvignon Blanc DOC - Torre Rosazza

Dans le verre, le Sauvignon Blanc de la maison Torre Rosazza affiche une couleur jaune pâle éclatante. Le bouquet de ce vin blanc de Frioul-Julisch Venetien séduit par ses notes de citron, de groseille et de sureau. En poursuivant l’aromatique, apparaissent également des notes de foin.

Le Sauvignon Blanc de Torre Rosazza se présente au dégustateur tout en étant remarquablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais rustique ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin sec. En bouche, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture extraordinairement légère et croquante. Grâce à sa fraicheur fruitée bien présente, le Sauvignon Blanc se révèle merveilleusement frais et vivant au palais. En finale, ce vin de la région viticole du Frioul-Julisch Venetien impressionne par une belle persistance. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de sureau.

Vinification du Torre Rosazza Sauvignon Blanc

Ce vin blanc met clairement en avant un cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour cette cuvée exceptionnellement équilibrée et mono cépage de Torre Rosazza, seul un raisin de grande qualité a été utilisé. Après la récolte, les grappes sont rapidement transmises à la pressoir. Là, elles sont triées et délicatement écrasées. Suit une fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un vieillissement sur lies fines durant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Sauvignon Blanc de Torre Rosazza

Ce vin blanc italien doit être apprécié bien frais, entre 8 et 10°C. Il s’accorde parfaitement en accompagnement d’une salade thaï au concombre, de pâtes avec des quenelles de saucisse rôtie ou d’un ragoût de légumes au pesto.

• Plus de produits de Torre Rosazza