Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli DOC - Latentia Winery

Der Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli von Latentia Winery aus Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser italienische Weißwein aus der Alten Welt verführerische, duftende Aromen nach Limette, Pomelo, Pink Grapefruit und Pampelmuse, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Wacholder und grüne Paprika.

Dieser Wein aus Italien begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil und wurde mit 5,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwartet, überzeugt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance – Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erweist sich der Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli am Gaumen als außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien mit einer guten Länge. Erneut präsentieren sich Anklänge an Zitrone und Pink Grapefruit.

Vinifikation des Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli von Latentia Winery

Die Basis für den eleganten Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entfalten. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli sorgfältig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Latentia Winery Novantaceppi Sauvignon Blanc Friuli

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kürbis-Auflauf, Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe.

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