Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Der anmutige Fior del Vento Sangue di Giuda aus dem Hause Picchioni Andrea zeigt im Glas ein strahlendes Rubinrot. Dieser Rotwein von Picchioni Andrea offenbart im Glas Aromen von Brombeergelee, die durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese von Picchioni Andrea wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins ist herrlich buttrig. Das Finale dieses Weins aus der Lombardei beeindruckt durch seinen nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten geprägt, die von den kalksteinreichen Böden stammen.

Herstellung des Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Dieser stilvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Acolon, Barbera und Croatina hergestellt. In der Lombardei gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden genau dann von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgepresst werden. Darauf folgt die Gärung in Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen gefüllt wird.

Empfehlung für das Essen zum Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese

Um diesen italienischen Rotwein optimal zu genießen, sollte er bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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