Rubizzo Toscana IGT - Rocca delle Macìe

Mit dem Rocca delle Macìe Rubizzo Toscana kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Darin offenbart er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Rocca delle Macìe Aromen von Sauerkirschen und reifer Apfel, ergänzt um Rote Johannisbeere. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Rubizzo Toscana am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Rubizzo Toscana

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Sangiovese und Merlot hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Rubizzo Toscana für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rubizzo Toscana von Rocca delle Macìe

Dieser italienische Rotwein passt perfekt als zu verschiedensten Speisen, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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