Sasyr Toscana IGT - Rocca delle Macìe

Der Sasyr Toscana von Rocca delle Macìe aus der Toskana zeigt im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Wenn man das Glas leicht neigt, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot sichtbar. Diese italienische Cuvée besticht im Glas durch ausdrucksstarke Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese durch Anklänge weiterer Fruchtaromen.

Der Rocca delle Macìe Sasyr Toscana beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmack. Mit nur 7,6 Gramm Restzucker auf der Flasche handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Italiener durch eine feine Balance. Ein hervorragendes Geschmackserlebnis erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine wunderbar fleischige und dichte Konsistenz. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Geschmackserlebnis, das am Gaumen mit angenehmer Frische und Saftigkeit erfreut, ohne an Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Sangiovese und Syrah hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und schonend verarbeitet werden. Anschließend folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Sasyr Toscana noch mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Rocca delle Macìe Sasyr Toscana

Dieser Rotwein aus Italien sollte idealerweise bei 8 - 10°C gut gekühlt serviert werden. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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