Rosato Puglia IGT - Il Tauro

Der grazile Rosato Puglia aus der Schmiede von Il Tauro fließt mit leuchtendem Himbeer-Rosa ins Glas. Die erste Nase des Rosato Puglia offenbart Noten von Nashi-Birne, Apfel und Birne. Den fruchtigen Komponenten im Bouquet gesellen sich Zimt, schwarzer Tee und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Il Tauro Rosato Puglia besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit 11 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt dieser Wein, wie man bei einem Preis jenseits der 4-Euro-Marke eine perfekte Balance zwischen Trockenheit und Frucht erreicht. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Roséweins wunderbar zart. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Rosato Puglia am Gaumen unglaublich frisch und dynamisch. Das Finale, dieses jungen Roséweins aus der Region Apulien, genauer gesagt Puglia IGT, begeistert durch einen angenehmen Nachhall.

Herstellung des Rosato Puglia von Il Tauro

Der Fokus dieses Roséweins liegt eindeutig auf der Rebsorte Primitivo. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Il Tauro wird ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach dem Erreichen optimaler Reife werden die Beeren für diesen italienischen Rosé ausschließlich von Hand gelesen. Direkt nach der Handlese wandern die Trauben in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Rosato Puglia noch einige Monate auf der Feinhefe ruhen, um seine Harmonie weiter zu verfeinern.

Empfohlene Speisebegleitung zum Il Tauro Rosato Puglia

Dieser italienische Rosé sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er ist ein perfekter Begleiter für fruchtigen Endiviensalat, Lachs-Omelett mit Fenchel oder Lauch-Tortilla.

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