Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Die erste Nase des Primitivo Puglia zeigt Aromen von Sauerkirschen und Pflaumen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets treten zusätzlich Pfeffernoten bei.

Am Gaumen entfaltet sich der Primitivo Puglia aufgrund seiner angenehmen Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter besonders leicht und cremig. Dieser cremige und leichtfüßige Rotwein präsentiert sich ausgewogen und vielfältig. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Primitivo Puglia mit einem angenehmen Mundgefühl, bleibt dabei jedoch saftig lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Apulien schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Pflaumen- und Sauerkirscharomen zur Geltung kommen.

Vinifikation des Famiglia Angelillo Primitivo Puglia

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Primitivo. Für diesen außergewöhnlich gut ausbalancierten sortenreinen Wein von Famiglia Angelillo wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut ausgewählt. Nach der Lese werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Famiglia Angelillo

Dieser italienische Wein sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, ist aber auch allein genossen ein wahrer Genuss.

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