Ponte dei Santi Greco di Tufo DOCG - Villa Raiano

Der Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo ist ein erstklassiger Weißwein, der in das geschwenkte Glas fließt. Dabei offenbart er eine strahlende, hellgelbe Farbgebung. Im Glas zeigt dieser Weißwein eine lebhafte goldgelbe Nuance. Beim Schwenken des Glases lässt sich eine perfekte Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirupartig oder likörartig erscheint. Nach einiger Zeit im Glas offenbart dieser aus der Alten Welt stammende Weißwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Birne, Quitte, Apfel und Pfirsich, ergänzt durch weitere fruchtige Noten.

Der Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und durch seine feine Balance trotz der Trockenheit begeistert. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Im Abgang zeigt dieser gut lagerfähige Wein aus Kampanien eine schöne Länge und erinnert erneut an Nektarine und Birne.

Vinifikation des Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Als Basis für den balancierten Ponte dei Santi Greco di Tufo aus Kampanien dienen Trauben der Rebsorte Greco Bianco. Dieser Wein aus der Alten Welt strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, was den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reifung der Trauben für diesen Greco Bianco-Wein wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Kampanien gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich in gut ausgereiften Fruchtbarken und einem vergleichsweise hohen Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier erfolgt eine sorgfältige Selektion und behutsames Zerquetschen. Anschließend gärt der Most bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Villa Raiano Ponte dei Santi Greco di Tufo

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Limetten-Fischcurry oder zu einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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