Tornante Greco Di Tufo - Vadiaperti-Traerte

Im Glas zeigt der Tornante Greco Di Tufo aus der Feder von Vadiaperti-Traerte eine leuchtend hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Kampanien begeistert mit Aromen von Zitrone, reifer Apfel, Mirabelle und Grüner Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse hinzu.

Dieser Wein verzückt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tornante Greco Di Tufo von Vadiaperti-Traerte

Grundlage für den balancierten Tornante Greco Di Tufo aus Kampanien sind Trauben aus der Rebsorte Greco Bianco. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Tornante Greco Di Tufo von Vadiaperti-Traerte

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Lauch-Tortilla.

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