Petra Toscana IGT - Petra

Der kräftige Petra Toscana Petra strömt in einem dichten Purpurrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, lässt sich am Rand dieses im Fass gereiften Weins ein Übergang zu einem Granatrot beobachten. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. In der Nase entfaltet dieser Petra Rotwein ein Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Schattenmorellen, Zwetschgen und Maulbeeren. Doch damit nicht genug, ergänzen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzlich Aromen wie Zimt, schwarzer Tee und Buchenrauch.

Der Petra Toscana ist für den Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Rotwein tritt jedoch niemals grob oder karg auf, wie man es bei einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige, schmelzige und opulente Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Petra Toscana mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Hier zeigen sich erneut Anklänge von Waldbeer-Marmelade und Waldfrucht-Konfit. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Petra Toscana von Petra

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkstein- und mergeldominierte Böden graben. Der Petra Toscana ist ein echtes Beispiel eines Alten Welt-Weins, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar unterstreicht. Einen erheblichen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat auch das warme Klima, in dem die Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem höheren Alkoholgehalt im Wein. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, erfolgt die Ernte der Trauben für den Petra Toscana händisch, ohne grobe und wenig selektive Maschinen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorted und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Petra Toscana noch für 36 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dem Fassausbau schließt sich eine umfassende Flaschenreifung an, die diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Petra Toscana

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rucola-Penne oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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