No Name Nebbiolo DOC 1,5 l Magnum - Borgogno

Der No Name Nebbiolo von Borgogno ist ein erstklassiger, harmonischer Rotwein, der rein aus der gleichnamigen Rebsorte besteht und aus dem italienischen Weinbaugebiet DOC Langhe stammt.

Dieser Wein zeigt sich im Glas in einem tiefen Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Das duftende Bouquet begeistert die Nase mit Aromen von saftigen Herzkirschen, zarten floralen Noten von Rosenblättern sowie subtilen Hinweisen auf Leder und Anis. Am Gaumen zeigt dieser italienische Rotwein eine wunderbare Balance zwischen samtig-dichten Tanninen und einer dezenten Fruchtfülle mit würzigen Akzenten. Der Körper ist ausgesprochen vollmundig und großzügig. Im Finale überrascht er mit einer wunderschönen und angenehmen Länge.

Vinifikation des Borgogno Nebbiolo No Name Magnum

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus renommierten Barolo-Lagen: Cannubi, Liste und Fossati.

Im Weinkeller von Giacomo Borgogno & Figli erfolgt zunächst die traditionelle Vergärung im Edelstahltank. Darauf folgt eine lange Mazeration von etwa 2 Wochen. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Rotwein für mindestens 3 Jahre in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche. Abschließend wird dieser Wein für mindestens 2 Jahre harmonisch in der Flasche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Magnum No Name Borgogno Nebbiolo

Dieser trockene Rotwein aus Italien harmoniert hervorragend mit verschiedenen Gerichten aus rotem Fleisch – sei es gebraten, gegrillt, gekocht oder vom Spieß, ebenso wie zu feinem Wildgulasch mit Blaukraut und Knödeln.

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