Barolo DOCG - Coppo

Der Barolo von Coppo erstrahlt in einem intensiven Granatrot und verführt mit einem Duft von Veilchen, Kirsche und Süßholz. Am Gaumen entfaltet dieser bemerkenswerte Rotwein aus dem Piemont eine beeindruckende Eleganz und Harmonie, üppig mit runden, reifen Tanninen, geradlinig klassisch in seiner Reinheit und dennoch komplex. Ein langer, nachhaltiger und angenehmer Nachhall, in dem sich die Aromen des Bouquets harmonisch mit der ausgezeichneten Struktur verweben.

Vinifikation des Coppo Barolo

Diesen Barolo kann man als etwas Außergewöhnliches betrachten. Coppo, einer der wenigen historischen Winzer aus dem Piemont, hat die Erlaubnis, den Barolo außerhalb des festgelegten Produktionsgebiets zu vinifizieren. Die Kellerei befindet sich in Canelli, dem Zentrum des Asti und der Barbera, unmittelbar benachbart zum Barolo-Gebiet. Der Grund dafür ist, dass ein Nachweis erbracht werden musste, dass die Kellerei bereits vor der Festlegung der DOCG tatsächlich Barolo hergestellt hat.

Für diesen Barolo werden ausschließlich die besten und Nebbiolo-Trauben, die auf den Weinbergen der Barolo-Region gedeihen, manuell selektiv geerntet und mit den Schalen mazeriert. Dabei wird der Schalenhut regelmäßig sanft untergehoben. Im Anschluss reift der Wein 36 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Barolo Coppo

Barolo wird nach wie vor als der bedeutendste Wein Italiens angesehen. Als Wein der Könige harmoniert er hervorragend mit anspruchsvollen Gerichten sowie der klassischen piemontesischen Küche. Genießen Sie diesen erlesenen, eleganten Wein zu würzigem Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kartoffeln oder auch einem Tafelspitz vom Kalb. Oder einfach solo, umgeben von guten Freunden in einer angenehmen Gesprächsrunde.

Auszeichnungen für den Barolo DOCG von Coppo

• James Suckling: 93 Punkte für 2010
• Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2010

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