Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella DOCG - Masi Agricola

Der kraftvolle Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella aus der Feder von Masi Agricola kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Am Rand zeigt dieser italienische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Burgunderkelch eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Trockenpflaumen, Rosinen, Dörrobst und Früchtebrot, abgerundet von Zimt, Bitterschokolade und Kakaobohne, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella kann als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Recioto della Valpolicella DOCG, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Masi Agricola Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella

Grundlage für den kraftvollen Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella aus Venetien sind Trauben aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella. Selbstverständlich wird der Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Recioto della Valpolicella DOCG bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Corvina, Molinara und Rondinella wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Venetien gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella noch für 36 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine umfassende Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella von Masi Agricola

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

• Meer producten van Masi Agricola