Levad Merlot - Nals Margreid

Der Levad Merlot von Nals Margreid aus Trentino-Alto Adige zeigt im Glas eine satte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken erhält er Luft, wodurch seine Intensität und Fülle sichtbar werden, er zeigt starke Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige verführt mit Noten von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Pflaumen. Bei genauerer Betrachtung kommen zusätzlich Aromen von luftgetrocknetem Schinken, Kaminholz und Schwarzbrot zum Vorschein.

Dieser Rotwein von Nals Margreid ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die einen Wein mit möglichst wenig Restzucker bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, wie man vielleicht bei einem Wein unter 5 Euro erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst samtigen und dichten Textur. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure ist der Levad Merlot angenehm weich im Mund, ohne auf Frische zu verzichten. Im Nachklang beeindruckt dieser Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige durch seine lange Haltbarkeit. Er bringt erneut Aromen von Pflaumen und Zwetschgen zum Ausdruck.

Vinifikation des Levad Merlot von Nals Margreid

Der Fokus dieses Rotweins liegt klar auf der Rebsorte Merlot. Für diesen kraftvollen, reinrassigen Wein von Nals Margreid wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Trentino-Alto Adige und ihre Wurzeln reichen tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Der Levad Merlot verkörpert einen Wein der Alten Welt im besten Sinne, geprägt von einem außergewöhnlichen europäischen Charme, der die Qualität traditioneller europäischer Weine unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten und grobe, wenig selektive Traubenvollernter zu vermeiden. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, werden sortiert und schonend zerdrückt. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Levad Merlot für mehrere Monate in Barriques und großen Eichenfässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Levad Merlot von Nals Margreid

Dieser Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllten Paprikaschoten.

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