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Aromen
Brioche , Grüner Apfel , Pfirsich und Walnuss
  • Dieser Weißwein, hergestellt aus erlesenen Trauben, harmoniert perfekt mit Spinatgratin mit Mandeln oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Für den Genießer präsentiert sich dieser Wein aus Friaul-Julisch Venetien frisch und klar
  • Ein perfekter Weißwein, besonders geeignet für ein romantisches Dinner

Chardonnay Collio DOC - Livon

Weißwein Italien Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Collio Goriziano / Collio DOC (IT)
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Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.

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Jahrgang

9999
2021
2022
2024
6
12
5
24
Stückpreis: 16.68 *
Chardonnay Collio DOC - Livon
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Steckbrief des Chardonnay Collio DOC - Livon

Der Chardonnay Collio DOC von Aziende Agricole Livon präsentiert sich in einem intensiven, hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Elegant und ansprechend entfaltet sich in der Nase ein duftendes Bouquet mit Noten von Golden-Delicious-Äpfeln und reifem Pfirsich, gefolgt von Brotkruste und Haselnüssen. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay von Livon aus dem Collio rund und samtig, frisch und gut strukturiert, trocken mit einem langen, fruchtigen Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay Collio DOC von Livon

Die Trauben für diesen edlen, sortenreinen Chardonnay wachsen in den Weinbergen der Gemeinde Dolegna del Collio, auf lehmhaltigen Mergelböden ozeanischen Ursprungs. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, die Trauben werden in der horizontalen Presse kalt mazeriert für acht Stunden, der Most wird anschließend durch natürliche Dekantierung geklärt. Die folgende Gärung findet komplett im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C statt und reift fünf Monate lang in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Nach der Abfüllung lagert der Wein noch eine gewisse Zeit in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt. Dieser Chardonnay aus dem Collio kann 4 bis 5 Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Collio von Livon

Servieren Sie diesen eleganten Weißwein aus dem Friaul als zweiten Wein nach dem Aperitif, zu Risotto mit jungem Gemüse und Kräutern oder zu zarten Fischgerichten. Nach einer gewissen Lagerzeit harmoniert er auch gut mit geschmacksintensiveren Pasta- oder Reisgerichten sowie mit hellem Fleisch und Geflügel. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 11° bis 12°C.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weinkategorie:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Aroma:
Brioche , Grüner Apfel , Pfirsich , Walnuss
Textur / Mundgefühl:
samtig , schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Romantisches Dinner , Sommerwein
Rebsorten:
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Friaul-Julisch Venetien (IT)
Unterregion:
Collio Goriziano / Collio DOC (IT)
Böden & Sonderlagen:
Lehm , Mergel
Alkohol in Vol%:
12.5
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.:
5
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Lesart:
Handlese
Stil:
Alte Welt , vornehm
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
künstlerisch , Schlegelflasche
Verschlusstyp:
Korken
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italia
PID:
70235-IT-WW-CH-004-12.2
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