Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Roveglia

Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia aus der Lombardei zeigt im Weinglas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Am Rand weist dieser italienische Rotwein eine granatrote Nuance auf. Beim Schwenken des Glases offenbart er eine hohe Viskosität, die sich in den Kirchenfenstern am Rand zeigt. Optimal in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt eindrucksvolle Aromen von Pflaume, Maulbeere, Zwetschge und Brombeere, abgerundet durch Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz, die dem Fassausbau zuzuschreiben sind.

Dieser trockene Rotwein von Tenuta Roveglia ist genau das Richtige für jene, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein schätzen. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon kommt dem bereits sehr nahe, denn er wurde mit nur 4 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon mit einem sanften Gefühl auf der Zunge, ohne an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Lombardei, genauer gesagt aus Garda DOC, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang.

Vinifikation des Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei. Die Reben dringen hier tief in Böden, die aus Sediment- und Verwitterungsgestein bestehen. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon verkörpert einen typischen Alte Welt-Wein, denn er strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden erst dann ausschließlich von Hand gelesen, wenn die optimale Reife erreicht ist. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C, als Begleitung zu Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe.

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