Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

Mit dem Lieselehof Bronner Passito Sweet Claire kommt ein erstklassiger Bio-Dessertwein ins geschwenkte Glas. Er präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Dessertweins aus Trentino-Alto Adige zieht in den Bann mit Anklängen von getrocknete Aprikose. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Bronner Passito Sweet Claire kann zurecht als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Dessertwein durch eine ungemein seidige, cremige, samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bronner Passito Sweet Claire von Lieselehof

Dieser balancierte Dessertwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Johanniter vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Bronner Passito Sweet Claire für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Bronner Passito Sweet Claire von Lieselehof

Dieser Dessertwein aus Italien sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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