I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana IGT - Petra

Der stilvolle I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra leuchtet im Glas mit einem strahlenden Rubinrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Petra Aromen von Schattenmorellen, Pflaumen, Zwetschgen und Schwarzkirschen, ergänzt durch sonnenwarmes Gestein, Zimt und Kakaobohnen. Der Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana zeigt sich dem Genussliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige und seidige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana ein ansprechendes Gaumengefühl, ohne die saftige Lebendigkeit zu vermissen. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Toskana, konkret aus Toscana IGT, hinterlässt einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Sand geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Sangiovese. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Petra wurde ausschließlich Trauben von höchster Qualität verwendet. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in der Toskana. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Kalkstein, Ton und Mergel. Nach Sicherstellung der perfekten physiologischen Reife werden die Trauben für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana ohne den Einsatz grober Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine 15-monatige Reifung in großen Holzfässern aus Slawonien an. Nach dem Fassausbau erfolgt eine ausgiebige Reifung in der Flasche, welche diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht.

Speiseempfehlung zum Petra I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den I Vini del Mare Belvento Sangiovese Toscana von Petra

Dieser Wein aus Toscana IGT überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von namhaften Weinkritikern ausgezeichnet. Unter den Bewertungen sind:

• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Gambero Rosso - 1 Glas
• Guida Vitae AIS - 1 Rebe

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