Barolo Serralunga d'Alba DOCG - Pico Maccario

Der Barolo Serralunga d'Alba aus der Feder von Pico Maccario aus dem Piemont offenbart im geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Pico Maccario Aromen von Brombeeren und Rosen, ergänzt um Vanille, Muskat und Pfeffer. Der Pico Maccario Barolo Serralunga d'Alba begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont, genauer gesagt aus Barolo DOCG, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Barolo Serralunga d'Alba von Pico Maccario

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Der Barolo Serralunga d'Alba ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Barolo Serralunga d'Alba von Pico Maccario

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Barolo Serralunga d'Alba von Pico Maccario

Dieser Wein aus Barolo DOCG begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• James Suckling - 91 Punkte

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