Barolo Monvigliero DOC - Bel Colle

Der Barolo Monvigliero aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot. Hält man das Glas schräg, zeigt sich am Rand ein Übergang zur Granatfarbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein seine hohe Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Ergänzt werden diese Noten durch Nuancen von Lebkuchen-Gewürz, Zimt und schwarzem Tee.

Der trockene Rotwein von Bel Colle ist ideal für Liebhaber des absoluten Trockenheitsgeschmacks. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein druckvoll und komplex. Dank seiner präsenten Fruchtsäure entfaltet sich der Barolo Monvigliero am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Piemont-Region, genauer gesagt aus Barbera d'Alba DOC, beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Anklängen, die von den lehmhaltigen Böden stammen, begleitet.

Vinifikation des Bel Colle Barolo Monvigliero

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo die Reben ihre Wurzeln tief in den lehmhaltigen Böden verankern. Selbstverständlich wird der Barolo Monvigliero auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Barbera d'Alba DOC geprägt. In bester Tradition kann dieser Italiener als typischer Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Eine Reifung schließt sich der Vinifikation an.

Speiseempfehlung für den Barolo Monvigliero von Bel Colle

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder japanisch zubereitetem Steinbeißerfilet mit Gemüse-Julienne.

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