Authentique Lugana DOC - Delibori

Im Glas präsentiert sich der Authentique Lugana von Delibori in einem brillant schimmernden Hellgelb. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksvolle Aromen von Weinbergspfirsich, Pfirsich, Akazie und Geißblatt, harmonisch ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Waldboden und schwarzem Tee.

Am Gaumen beginnt der Authentique Lugana von Delibori ausgesprochen trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst filigrane Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Authentique Lugana am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Lombardei abschließend mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Jasmin und Linde wahrzunehmen sind.

Vinifikation des Authentique Lugana von Delibori

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Trebbiano gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach dessen Fertigstellung wird der Authentique Lugana behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Authentique Lugana von Delibori

Dieser Italiener sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Lauch-Tortilla.

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