Lugana DOC - Casello Bondoni

Der stilvolle Lugana Casello Bondoni präsentiert sich mit einem strahlenden Hellgelb im Glas. Dieser Weißwein von Casello Bondoni offenbart im Glas Aromen von Linden, Akazien, Geissblatt, Orangeblüte und Jasmin, ergänzt durch Nuancen von Waldboden und sonnenwarmem Gestein. Der Casello Bondoni Lugana besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 9,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance überzeugt. Herausragender Geschmack erfordert nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein sanftes, weiches Gefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser junge Weißwein aus der Lombardei durch eine schöne Länge. Hier manifestieren sich erneut Anklänge an Orangeblüte und Birne.

Vinifikation des Lugana von Casello Bondoni

Der aus der Rebsorte Trebbiano gewonnene Lugana aus der Lombardei basiert auf sorgfältig ausgewählten Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Lugana noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Lugana von Casello Bondoni

Dieser italienische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.

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