Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

De op vat gerijpte Côte De Brouilly Tradition uit de wijnstreek Beaujolais presenteert zich in het glas in een helder lichtrood. De eerste neus van de Côte De Brouilly Tradition toont tonen van pruim, braam, bosbes en zure kers. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de vatrijping, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk fluwelig, vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Beaujolais, meer bepaald uit Beaujolais Villages, begeestert tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door graniet gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

De gebalanceerde Côte De Brouilly Tradition uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Gamay. In de Beaujolais groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van graniet. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Côte De Brouilly Tradition nog 9 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, gevulde paprika of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Domaine de Briante