Domaine Vico (H)Emera Rouge - Domaine Vico

In het glas presenteert de Domaine Vico (H)Emera Rouge van het huis Domaine Vico zich in een helder robijnrode kleur. In de neus biedt deze rode wijn van Domaine Vico allerlei frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat ook mineralen toe.

De Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk vlezig, dicht en krachtig. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Corsica beroert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Domaine Vico Domaine Vico (H)Emera Rouge

De gebalanceerde Domaine Vico (H)Emera Rouge uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Mammolo. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de pers geleid. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het beëindigen van de gisting wordt de elegante Domaine Vico (H)Emera Rouge nog 16 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Domaine Vico (H)Emera Rouge van Domaine Vico

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of ossobuco.

• Meer producten van Domaine Vico