Corpinnat Brut Nature Terres - Recaredo

Met de Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres komt een eersteklas mousserende wijn in het gezwenkte glas. Hierin toont hij een heerlijk stralende, purperrode kleur. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. In een mousserend wijnglas ingeschonken, biedt deze mousserende wijn uit de Oude Wereld heerlijk jeugdige en complexe aroma’s van groene appel, perzik, brioche en citroen, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich heerlijk licht, knapperig en romig. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Catalonië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van groene appel en citroen. In de nagalm voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Corpinnat Brut Nature Terres van Recaredo zijn de druiven Monastrell, Parellada, Viura en Xarel-lo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Aansluitend rijpt de Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Recaredo Corpinnat Brut Nature Terres

Drink deze mousserende wijn uit Spanje bij voorkeur goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, kokos-limoenviscurry of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Recaredo