No.1 Cuveé Speciale Promo - Istenic

De elegante No.1 Cuveé Speciale Promo van het huis Istenic stroomt met een helder lichtrood in het glas. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas. De neus van deze mousserende wijn uit Posavje betovert met nuances van groene appel, perzik, brioche en citroen. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er nog bremtonen bij.

Deze romige, knapperige en lichte mousserende wijn presenteert zich evenwichtig en gelaagd in de mond. In de afdronk verrukt deze wijn uit de wijnstreek Posavje uiteindelijk met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw accenten van perzik en citroen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de No.1 Cuveé Speciale Promo van Istenic

De gebalanceerde No.1 Cuveé Speciale Promo uit Slovenië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Rumeni Plavec, Chardonnay en Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Posavje. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Aansluitend op de wijnoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Méthode Traditionelle. Daarna rijpt de Istenic No.1 Cuveé Speciale Promo enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsaanbeveling voor de No.1 Cuveé Speciale Promo van Istenic

Geniet van deze mousserende wijn uit Slovenië het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, een fruitige andijviesalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Istenic