Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

De elegante Château Bellevue Laffont Haut-Médoc van Château Fourcas Dupré vloeit met helder purperrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit de Bordeaux betovert met aroma’s van morellen, zwarte kers, pruim en kwets. Als we de aromatiek verder volgen, komen daar, bevorderd door de invloed van eikenhout, pure chocolade, kaneel en zwarte thee bij.

Deze droge rode wijn van Château Fourcas Dupré is ideaal voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. De Château Bellevue Laffont Haut-Médoc komt daar al heel dicht bij, want hij werd gevinifieerd met slechts 2,4 gram restsuiker. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. De zuren van de Château Bellevue Laffont Haut-Médoc zijn daarbij prachtig afgerond en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van morel en kwets. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Château Bellevue Laffont Haut-Médoc van Château Fourcas Dupré

De basis voor de gebalanceerde Château Bellevue Laffont Haut-Médoc uit Bordeaux zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bordeaux. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, om hun aroma’s te bewaren bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag na de handmatige oogst naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden op barrique van Frans eiken.

Spijsadvies bij Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc

Deze Franse rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij ossobuco, Thaise komkommersalade of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Château Fourcas Dupré