Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé AOC - Comtes von Neipperg

In het glas presenteert de Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé uit de pen van Comtes von Neipperg zich met een diepe purperrode kleur. Wanneer men het wijnglas walsen laat, openbaart deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de glasrand. In een Bordeauxglas geschonken, vertoont deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijke, expressieve aroma’s van braam en pruim, afgerond door leder en getoast hout, die de rijping op vat bijdraagt.

De Comtes von Neipperg Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig romig. In de afdronk verrukt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een buitengewone lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van pruim en braam.

Vinificatie van de Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé van Comtes von Neipperg

De krachtige Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé uit Frankrijk is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc en Merlot. Zonder twijfel wordt de Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Saint-Émilion Grand Cru. Deze Fransman kan in de beste betekenis van het woord worden aangeduid als een wijn uit de Oude Wereld, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Spijsaanbeveling voor de Château Beau La Mondotte Premier Grand Cru Classé van Comtes von Neipperg

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gevulde paprika’s of ossobuco.

• Meer producten van Vignobles Comtes von Neipperg