Chardonnay trocken - Dreissigacker

Dreissigacker In het glas presenteert de Chardonnay uit een briljant glinsterende goudgele kleur. Dreissigacker In het glas toont deze witte wijn uit aroma's van limoenen, citroenen, grapefruit, pomelo en kumquats, aangevuld met door de zon verwarmde rotsen, bittere chocolade en oosterse kruiden. Dreissigacker In de mond begint de Chardonnay uit heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze witte wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 0,8 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Chardonnay met een zacht mondgevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Bechtheim, is uiteindelijk overtuigend met een goede afdronk.

Dreissigacker Vinificatie van de Chardonnay

De basis voor de elegante Chardonnay uit Rheinhessen zijn druiven van het druivenras Chardonnay. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in 2400 l dubbele vaten van nieuw eikenhout.

Wijnadvies voor de Chardonnay van Dreissigacker

Drink deze witte wijn uit Duitsland het best goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, kokos-limoen viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Dreissigacker