Chardonnay Bourgogne AOP - Janots & Bos

De elegante Chardonnay Bourgogne van Janots & Bos stroomt met een stralend goudgeel in het glas. Wanneer men het glas ronddraait, kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij toont zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. In de neus onthult deze witte wijn van Janots & Bos allerlei perziken, bananen en mango’s.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze romige witte wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze witte wijn uit de regio Bourgogne overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Chardonnay Bourgogne van Janots & Bos

De basis voor de gebalanceerde Chardonnay Bourgogne uit Frankrijk zijn druiven van het druivenras Chardonnay. Na de wijnpluk komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting.

Spijsadvies bij de Janots & Bos Chardonnay Bourgogne

Deze Franse witte wijn dient het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken te worden. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Janots & Bos