Chablis Fourchaumes 1er Cru AOP - Domaine Chanson

De in de eikenhouten vat gerijpte Chablis Fourchaumes 1er Cru uit de wijnregio Bourgogne presenteert zich in het glas in stralend goudgeel. Bij het wiegen van het glas is bij deze witte wijn een perfecte balans waar te nemen, want hij onderscheidt zich aan de wanden van het glas niet watersachtig noch stroperig of likeurachtig. Het bouquet van deze witte wijn uit Bourgogne verrukt met tonen van groene appel en peer. Wanneer we de aromatiek verder onderzoeken, komt er vanille bij.

Op de smaak begint de Chablis Fourchaumes 1er Cru van Domaine Chanson heerlijk aromatisch, fruitgericht en gebalanceerd. Evenwichtig en veelomvattend presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Bourgogne wordt uiteindelijk gekenmerkt door een indrukwekkende na smaak.

Vinificatie van de Chablis Fourchaumes 1er Cru van Domaine Chanson

De gebalanceerde Chablis Fourchaumes 1er Cru uit Frankrijk is een monovitamine wijn, gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De Chablis Fourchaumes 1er Cru is een ware old-world wijn, want deze Fransman straalt een buitengewone Europese charme uit, wat duidelijk de succesfactor van wijnen uit de oude wereld onderstreept. Na de oogst gaan de druiven snel naar de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de elegante Chablis Fourchaumes 1er Cru nog enkele maanden gerijpt in 500 l houten vaten van eikenhout.

Wijnadvies voor Domaine Chanson Chablis Fourchaumes 1er Cru

Deze Fransman kan het beste matig gekoeld worden geserveerd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, aspergesalade met quinoa of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Domaine Chanson