Celeste Verdejo - Miguel Torres

De elegante Celeste Verdejo uit het huis Miguel Torres stroomt met een lichtgevend lichtgeel in het glas. De eerste neus van de Celeste Verdejo onthult tonen van kamperfoelie, acacia en oranjebloesem. Bij de fruitige delen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

De Miguel Torres Celeste Verdejo presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Door de uitgebalanceerde zuren streelt de Celeste Verdejo het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid te verliezen. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Castilië - León, meer bepaald uit Rueda DO, begeestert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Miguel Torres Celeste Verdejo

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Verdejo. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Miguel Torres werd alleen onberispelijk geoogst druivenmateriaal verwerkt. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Miguel Torres Celeste Verdejo

Geniet van deze Spaanse witte wijn bij voorkeur matig gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kikkererwtencurry of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Miguel Torres